Chou pointu vert (petit calibre)

Le chou pointu est un chou primeur ; en Picardie, il est parfait en été : il est tendre, avec un petit goût doux et sucré. Très digeste, il se consomme cru en salade, ou farci, braisé, en potée, en accompagnement d'une viande ou encore en gratin. Le chou pointu contient 6 g de glucides aux 100 g mais son index glycémique est bas : 15. Ses sucres naturels sont donc compatibles avec une alimentation hypoglycémique et saine. [...] Lire la suite

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Chou pointu vert (petit calibre)

Le chou pointu est un chou primeur ; en Picardie, il est parfait en été : il est tendre, avec un petit goût doux et sucré. Très digeste, il se consomme cru en salade, ou farci, braisé, en potée, en accompagnement d'une viande ou encore en gratin.
Le chou pointu contient 6 g de glucides aux 100 g mais son index glycémique est bas : 15. Ses sucres naturels sont donc compatibles avec une alimentation hypoglycémique et saine.

 

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