EARL Ferme des collines

La Ferme des Collines est une ferme familiale située à Plachy-Buyon près d'Amiens. Nous pratiquons l'agriculture de conservation. Cette agriculture démontre de nombreux bienfaits pour l'environnement, elle permet d'améliorer la fertilité des sols et de diminuer l'impact phytosanitaire. Grâce à cette agriculture, nous pouvons vous proposer des produits de grande qualité. ...

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EARL Ferme des collines

La Ferme des Collines est une ferme familiale située à Plachy-Buyon près d'Amiens. Nous pratiquons l'agriculture de conservation. Cette agriculture démontre de nombreux bienfaits pour l'environnement, elle permet d'améliorer la fertilité des sols et de diminuer l'impact phytosanitaire. Grâce à cette agriculture, nous pouvons vous proposer des produits de grande qualité.

Nous produisons des variétés anciennes de blé, qui étaient cultivées dans notre région entre 1800 et 1930. Ces variétés sont très intéressantes au niveau gustatif mais également nutritionnel. En effet, elles permettent d’obtenir une farine au goût remarquable, le vrai goût du blé, mais c’est également une farine très digeste et très bien tolérée par l’organisme.

Le blé est récolté puis stocké : aucun produit phytosanitaire n'est utilisé lors du stockage.

Ces blés anciens sont transformés en farine avec un procédé ancien, à la ferme également : Authentique moulin à meules de pierre de type Astrié → permet de conserver l'ensemble des qualités nutritives et gustatives du grain, en conservant notamment le germe de blé dans notre farine (élément le plus nutritif du grain). Les différentes variétés sont ensuite minutieusement assemblées afin de développer un maximum de saveurs.

Nos principales préoccupations sont la traçabilité et la qualité de nos produits. Nous contrôlons l'ensemble du cycle de vie des céréales afin de produire de la qualité en toute transparence.

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