Condiments

Et des condiments pour relever vos plats : indispensable ! Du vinaigre au sel, en passant par le safran, Paniette a prévu pour vous des condiments locaux et raffinés pour relever toutes vos recettes préférées. Comment se passer de ces ingrédients qui donnent la touche finale à vos mets en les assaisonnant ou les relevant. ...

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Condiments

Et des condiments pour relever vos plats : indispensable !
Du vinaigre au sel, en passant par le safran, Paniette a prévu pour vous des condiments locaux et raffinés pour relever toutes vos recettes préférées. Comment se passer de ces ingrédients qui donnent la touche finale à vos mets en les assaisonnant ou les relevant.

La petite saveur acidulée de notre vinaigre de cidre apportera une touche sucrée à vos salades ou, pourquoi pas à une salade vietnamienne avec des carottes ! Ce sont vraiment des condiments comme les utilisaient nos grands-mères aussi bien pour leur goût que pour leurs bienfaits. Par exemple, le sel d’ortie égaye vos plats d’un goût original mais est aussi plein de vitamine C !

Enfin, et c’est le must de nos épices, Paniette vous livre à la maison du safran produit localement ! Vous pourrez donner à vos recettes préférées de la délicatesse et une couleur dorée. Vous pourrez même fabriquer vous-même votre beurre de safran qui se mariera à merveille avec vos darnes de saumon ou vos sautés de coquilles Saint-Jacques.

Saviez-vous que c’est seulement au Moyen-Âge que les français ont utilisé le sel comme condiment pour aromatiser leurs plats. Auparavant, le sel était utilisé pour conserver les aliments et pour ses vertus thérapeutiques. Le sel était aussi un impôt royal, nommé la gabelle, qui représentait à lui seul environ 5% des revenus royaux au Moyen-Âge !

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